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Descripción	La elaboración de chorizo artesanal es un proceso que involucra la selección de carne de cerdo de alta calidad, su picado y mezcla con especias como pimentón, ajo, sal y otras según la receta tradicional. Luego, la mezcla se embute en tripas naturales y se somete a un proceso de curado para desarrollar su sabor y textura característicos.
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