La pimienta negra, es la pequeña baya del fruto de ? Piper nigrum L.?. Es la especia más usada como condimento en la preparación de carnes y como preservante en la preparación de embutidos. Su aceite esencial y oleorresina se emplean en la industria de alimentos y perfumería. Además de sus numerosas aplicaciones culinarias, también se la utiliza en medicina, pues se ha comprobado que combate eficazmente las hemorragias de las varices o del varicocele del hígado, vejiga o matriz. Se le atribuyen además propiedades vaso-constrictoras, así como también cura las hemorroides. En pequeñas dosis aumenta las secreciones gástricas y pancreáticas. En algunos países del continente, esta especia ha sido introducida como nuevo cultivo, con éxito sobresaliente, como es el caso de Brasil, que a finales de la década de 1960 llegó a convertirse de país importador a exportador por excelencia, conservando hasta hoy su contundente supremacía productora en América.

Los registros sanitarios que necesitan los alimentos procesados para ser comercializados en Ecuador, ahora se obtienen en pocos días a través de la Ventanilla Única Ecuatoriana (www.portaladuana.gob.ec) gracias a la clasificación por tipo de riesgo, informó la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa). la clasificación del riesgo de los alimentos se consideran las características del mismo, el proceso, vida útil, forma de conservación, entre otros aspectos. El tratamiento que se dará a cada solicitud de acuerdo a la clasificación es la siguiente: Alimentos de riesgo alto: se realiza la revisión documental y técnica (verificación de las normas correspondientes). Alimentos de riesgo medio: revisión documental. Alimentos de riesgo bajo: no se realizan revisiones documental ni técnica, solo la clasificación del tipo de riesgo. Esta resolución, al igual que otras implementadas por Arcsa, se aplica para simplificar y agilitar los servicios brinda

El liderazgo y trabajo en equipo se basan en una tendencia de equipos e influencia de grandes o pequeños grupos, en los que siempre se requiere a un representante o líder que guíe hacia los objetivos, de tal manera que, muchas cabezas no pudieran ponerse en acuerdo. Por tanto, se necesita un líder para guiar a las personas y de aquí nace el término liderazgo y trabajo en equipo. ¿Qué es el liderazgo? Antes de mostrar una definición de liderazgo, ten en cuenta su origen etimológico que proviene del sufijo ?azgo? . Este tiene es un conjunto de actividades propias de acompañar la palabra inglesa ?leader? que quiere decir guía. El liderazgo, más que un cargo o posición es la responsabilidad ejercida por una persona para cumplir con excelencia en los objetivos planeados, todo esto con la ayuda de un equipo de trabajo el cual este debe dirigir y observar. El concepto de liderazgo se centra en un conjunto de habilidades y actitudes de autoridad que asume una persona ante una posición de