Se consideran Grupos de Acción Local o Grupos de Desarrollo Rural a las asociaciones sin ánimo de lucro en cuya organización interna se encuentran representados los interlocutores públicos y privados de un territorio determinado con el objetivo de la aplicación de un programa regional de desarrollo rural.

La Porcicultura es la rama de la Zootecnia que se encarga de la cría, reproducción y producción de los porcinos (cerdos), y comprende todo el manejo alimenticio, sanitario, genético y de manejo general para producir carne de cerdo de la mejor calidad para el consumo humano.

La porcicultura en el país ha registrado un importante crecimiento desde el año 1990 en que se incrementó su desarrollo tecnificado. Es así que de acuerdo al Censo Agropecuario del año 2000 se estimó una población de 1?500.000 porcinos, de los cuales 80% pertenecían al estrato de producción familiar o denominado traspatio y 20% a producción tecnificada. En ese año la producción de carne de cerdo se estimó en 50.000